Vous entendez souvent parler de nourriture saine, bio et 0 km ? Il y a une raison à sa popularité.
Le secteur bio a commencé son essor il y a dix ans et ne s’est pas arrêté depuis. La sensibilisation croissante au choix d’une alimentation saine, renforcée surtout par les médias, a nourri le désir de comprendre de plus en plus ce que nous mangeons et quels sont les ingrédients présents dans les aliments que nous utilisons à la maison. Ainsi, sont nés le besoin de refuser l’achat d’aliments traités avec des substances chimiques et la croissance de la consommation d’aliments bio.
Les acheteurs affirment qu’ils choisissent le bio parce que le produit est “le meilleur choix pour eux-mêmes et pour la famille“, selon l’Organic Trade Association. En 2019, l’OTA a mené l’un des plus importants projets de recherche sur la consommation dans le monde du bio et la chose la plus pertinente qui en est ressortie est que les acheteurs apprécient particulièrement :
Pour parler du bio, nous n’aurions pas pu choisir un meilleur partenaire que La Fourche, une boutique en ligne d’aliments et de produits bio dont l’objectif est de rendre le meilleur des produits bio du marché accessible à tous.
Nous savons que les aliments bio ont généralement un prix plus élevé que les produits industriels, principalement en raison des coûts de production élevés. C’est pourquoi Boris Meton, Lucas Lefebvre et Nathan Labat, trois anciens étudiants d’HEC, ont décidé en septembre 2018 de lancer le site e-commerce de La Fourche, pour proposer des produits bio à des prix en moyenne 30% inférieurs à ceux des supermarchés ou des magasins spécialisés.
L’industrie de l’alimentation bio en Europe est un marché très rentable, avec une valeur de vente au détail de 29,8 milliards d’euros déjà en 2015. Alors que le marché établi d’Europe occidentale a connu une croissance de 5,4 %, les ventes en Europe de l’Est rattrapent leur retard avec un taux de 8,8 %. L’Allemagne est le premier marché pour la vente de produits bio en Europe avec 11,4 % des ventes mondiales de produits bio, suivie de la France avec 7,3 %.
Même si les ventes de l’ensemble du secteur bio sont en plein essor, la production biologique n’a pas encore atteint les valeurs requises par la demande. Les terres agricoles biologiques – en proportion de l’ensemble des terres agricoles – dépassent rarement 15 % de couverture dans la plupart des pays. Même chose pour la production de viande bio. La part de la viande bio par rapport au chiffre global est en fait très faible : dans le cas du porc, par exemple, seulement 0,6 % de la viande produite est bio.
La production de cultures arables bio en Europe est principalement axée sur les céréales, tandis que les cultures permanentes sont principalement composées d’olives et de raisins.
Les consommateurs européens sont aujourd’hui particulièrement attentifs à la question et environ 11 % d’entre eux se consacrent quotidiennement à la recherche active de produits bio. Aujourd’hui, le marché total des aliments bio représente environ 105,5 milliards de dollars, soit environ 2,6 % du marché alimentaire mondial.
De plus, la pandémie COVID-19 n’a pas du tout découragé cette industrie. Selon une étude publiée en juin par l’Agence BIO, 7 Français sur 10 ont consommé des produits bio au cours de cette période, dont 8 % de nouveaux acheteurs.
La prise de conscience et l’information croissantes sur les effets secondaires de la consommation de substances chimiques présentes dans de nombreux produits alimentaires ont certainement donné un nouvel élan au développement de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement biologique.
Les aliments bio sont d’une certaine manière innovants, en phase avec leur époque, et ils reflètent totalement la nouvelle conscience biologique qui a explosé de manière perturbatrice, grâce au mouvement créé par Greta Thunberg.
Quelles sont les prévisions de croissance pour ce secteur ? Voici 3 éléments qui suggèrent une nouvelle croissance de l’agriculture bio dans le monde :
Les ventes de produits en ligne en France augmentent. Pendant la période de confinement, les consommateurs ont acheté en ligne dans tous les secteurs, y compris l’alimentation. Selon une étude réalisée en mai 2020, les ventes en ligne des détaillants en France atteindront 83,76 milliards de dollars en 2021, augmenteront en 2022 et atteindront 96,46 milliards en 2023. Pour analyser toutes les tendances du e-commerce en France et dans les autres pays européens, consultez notre article.
La Fourche est une boutique en ligne qui sélectionne les meilleurs produits bio les plus respectueux de notre santé et de notre environnement.
Nous avons interviewé Lucas Lefebvre, CMO et co-fondateur de La Fourche, pour en savoir plus sur leur réussite.
La Fourche est un site e-commerce de produits bio et écologiques qui fonctionne sur un modèle d’adhésion et propose des prix jusqu’à 50% inférieurs à ceux des autres magasins. L’engagement d’une communauté nous permet de réduire les marges et les dépenses de marketing et d’offrir des prix imbattables pour permettre à nos membres d’économiser en moyenne 250 € par an.
Notre objectif est d’encourager une consommation positive, de la part de producteurs bio, respectueuse de notre santé et de l’environnement. Nous sommes convaincus que chaque achat est un acte de choix et que les consommateurs ont les moyens de créer une société plus juste et plus durable en achetant auprès de marques qui s’engagent d’abord. C’est pourquoi l’accessibilité est au cœur de notre démarche et nous offrons un abonnement gratuit à une famille en difficulté pour chaque abonnement acheté.
Nous sommes partis d’un entrepôt de 200 m2 avec 3 partenaires fondateurs et nous avons tout fait nous-mêmes : site internet, communication, acquisition, logistique et achats. Aujourd’hui, nous occupons un entrepôt de 2500 m2 et employons plus de 70 personnes.
ShippyPro nous a permis de faire communiquer nos transporteurs et nos points de livraison sur une plateforme unique, et de gérer facilement le flux d’informations entre notre site et les transporteurs.
Pour la simple raison de la fiabilité, de la facilité de mise en œuvre et de la connexion avec les back offices des différents transporteurs.
Notre conviction est de réduire nos marges pour offrir des produits avec des remises de 20 à 50% par rapport au commerce traditionnel. Nous devons donc être aussi efficaces que possible en termes de logistique pour réduire nos coûts et répercuter cette valeur sur nos clients.
L’expérience de l’utilisateur s’est grandement améliorée. Auparavant, les utilisateurs devaient naviguer sur plusieurs cartes géo-localisées pour trouver les points de livraison des différents transporteurs, aujourd’hui tout est centralisé sur une seule carte.
Le lancement de notre marque de co-création (plus de 50 produits avec la marque La Fourche seront lancés), le changement d’entrepôt pour avoir plus d’espace, une nouvelle application mobile et une nouvelle expérience utilisateur sur le site sur ordinateur pour rendre l’expérience encore plus enrichissante et plus facile pour nos clients.
Nous travaillons avec nos partenaires pour optimiser l’ensemble du processus d’expédition, afin qu’ils puissent offrir à leurs clients une expérience de livraison rapide et satisfaisante. Découvrez toutes les histoires de e-commerce à succès grâce aux fonctionnalités de ShippyPro !
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